Vitamin B12

• die Bildung der roten Blutzellen
• den Aufbau und Funktion von Gehirn und Nervenzellen
• zur Unterstützung von Zellwachstum, Zellreifung und Zellteilung
• zur Regulation des Eiweiß- und Energiestoffwechsels
• zur Prävention arteriosklerotischer und neurologischer Erkrankungen

Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin, das in der Natur weder von Tieren noch von Pflanzen synthetisiert werden kann. Nur Mikroorganismen im Verdauungstrakt von Tieren oder Bodenbakterien sind in der Lage, Vitamin B12 zu produzieren.

Auch die menschliche Darmflora synthetisiert im Dickdarm Vitamin B12. Dieses kann jedoch nicht aufgenommen werden, so dass der Mensch auf die Aufnahme von Vitamin B12 mit der Nahrung angewiesen ist.¹

Der Mensch versorgt sich mit Vitamin B12 fast ausschließlich durch Lebensmittel tierischer Herkunft wie Muskelfleisch, Innereien, Milch und Eier.²

Bei rein vegetarischer Ernährung besteht die Gefahr eines Vitamin B12 Mangels, da pflanzliche Nahrungsmittel kein Vitamin B12 enthalten.

Die Aufnahme von Vitamin B12 in den Körper geschieht auf zwei unterschiedlichen Wegen.

Aktive Resorption:

In der Nahrung enthaltenes Vitamin B12 ist überwiegend an Eiweiße gebunden. Zur aktiven Resorption muss es vor der Aufnahme in den Organismus im Magen mithilfe von Magensäure und Pepsin von diesen Eiweißen abgespalten werden.⁴
Das nun freie Vitamin B12 verbindet sich mit dem Intrinsic factor, einem von der Magenschleimhaut gebildetem Transporteiweiß. Dieser Komplex wird dann im Endabschnitt des Dünndarms über spezielle Rezeptoren in den Körper aufgenommen. Auf diesem Weg gelangen etwa 1,5 bis 2 µg Vitamin B12 in die Blutbahn.⁵

Passive Resorption:

Neben der aktiven Resorption wird Vitamin B12 im Dünndarm auch passiv in den Körper aufgenomen. So können auch Personen, die aufgrund einer Erkrankung keinen Intrinsic factor bilden können, trotzdem oral mit Vitamin B12 versorgt werden.

Bei der passiven Resorption werden jedoch sehr hohe Dosen von Vitamin B12 benötigt, da so nur etwa ein Prozent der angebotenen Dosis in den Körper gelangt.

Vitamin B12 wird in allen Körperzellen benötigt.

Der Gesamtbestand an Vitamin B12 beträgt 3 bis 5 mg. 60% davon werden in der Leber gespeichert, weitere 30% in der Muskulatur. Die restlichen 10% befinden sich im Blutkreislauf.

Bis zu 10 µg Vitamin B12 werden täglich über die Galle ausgeschieden, zum größten Teil aber wieder im Dünndarm zurück resorbiert. Ist dieser Kreislauf durch eine Störung unterbrochen, werden die Vitamin B12-Speicher im Körper relativ schnell entleert.

Der Grundbedarf des Stoffwechsels an Vitamin B12 liegt bei Jugendlichen und Erwachsenen zwischen 1,5 und 3,0 µg täglich. Diese Menge deckt den individuellen Bedarf bei der Mehrzahl der gesunden Bevölkerung ab und kann dem Körper durch eine ausgewogene Ernährung zugeführt werden.

Abgesehen von Personen mit Mangel- oder Fehlernährung, gibt es auch Personen, bei denen trotz ausreichender Vitamin-B12-Zufuhr ein Mangelzustand auftreten kann. Hier kann aufgrund krankheitsbedingter Veränderungen das mit der Nahrung zugeführte Vitamin B12 nicht ausreichend oder gar nicht verwertet werden.

Aber auch beim Gesunden gibt es Einflüsse, die zu einer Steigerung des Vitaminbedarfs führen können.

Der empfohlene Vitaminbedarf des Menschen ist diejenige Mindestdosis eines Vitamins, die dazu erforderlich ist, um erkennbare Vitaminmangelerscheinungen zu verhindern. Es handelt sich also immer um die Angabe einer Mindestmenge. Für Vitamin B12 ist es die Menge, die notwendig ist, damit keine hämatologischen oder neurologischen Mangelsymptome auftreten.

Nicht berücksichtigt in diesen Empfehlungen ist der erhöhte Bedarf an Vitamin B12 bei kranken Menschen. Je nach Erkrankung, dem Befinden vor Eintritt der Erkrankung, dem Stadium der Rekonvaleszenz und auch Alter, Geschlecht und der Einnahme bestimmter Medikamente kann der Bedarf von Vitamin B12 deutlich gesteigert sein.

Die dem Stoffwechsel zur Verfügung stehende Menge an Vitamin B12 ist oft besonders bei Älteren und bei Menschen mit bestimmten gastrointestinalen Erkrankungen, z. B. einer chronischen Magenschleimhautentzündung, zu gering.

Nur ein geringer Anteil von Vitamin B12 aus der Nahrung kann in den Körper aufgenommen werden

Zwei Drittel der Gesamtzufuhr von Vitamin B12 erfolgen bei normalen mitteleuropäischen Ernährungsgewohnheiten mit den Hauptmahlzeiten. Ernährungswissenschaftler gehen davon aus, dass abhängig von der Menge an Intrinsic factor im Magen und der Pankreasfunktion pro Hauptmahlzeit im Durchschnitt maximal 1,5 bis 2 µg Vitamin B12 in den Körper aktiv aufgenommen werden. Bei älteren Menschen muss mit einem zusätzlichen Resorptionsverlust von 50% gerechnet werden.

Die Folge: Mangelsymptome, trotz scheinbar ausreichender Versorgung.

Die ersten Anzeichen, die auf einen Vitamin B12 Mangel hinweisen können, sind oft unspezifische Symptome von körperlicher und geistiger Erschöpfung wie

• Leichte Ermüdbarkeitt
• Abgeschlagenheit
• Antriebsschwäche
• Lustlosigkeit
• Blässe
• Nervosität
• Gesteigerte Reizbarkeit
• Nachlassende Merkfähigkeit
• Konzentrationsschwäche

Durch die zusätzliche orale Aufnahme ausreichend hoher Dosen von Vitamin B12 kann dem Auftreten von Mangelsymptomen vorgebeugt werden.

Bei einem oralen Vitamin-B12-Präparat, das z. B. 500 µg Vitamin B12 enthält, werden bei aktiver Resorption etwa 1,5 µg Vitamin B12 aufgenommen. 1% bis 2% der Dosis, also 5-10 µg, gelangen zusätzlich durch die passive Resorption im Magen-Darm-Trakt in den Organismus.

Selbst wenn der Mechanismus der aktiven Aufnahme gestört ist, stehen dem Stoffwechsel trotzdem aufgrund der hohen Dosierung mindestens 5 µg Vitamin B12 zur Verfügung. Dadurch ist der Tagesbedarf gut gedeckt.

Auch bei ausgeglichener Ernährung kann es zu einem erhöhten Vitamin B12-Bedarf kommen. So können beispielsweise verschiedene Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts die Vitaminresorption behindern.

Bereits ein geringer Mangel an Vitamin B12 im Organismus kann die Belastbarkeit und Leistungsfähigkeit im Alltagsleben stark beeinträchtigen.

Dieser Mangelzustand kann sich durch körperliche und geistige Erschöpfung, allgemeine Schwäche, schlechte Merkfähigkeit und Konzentrationsstörungen oder schnelle Ermüdung zeigen. Auch eine sich länger hinziehende Rekonvaleszenz nach einer Erkrankung kann ein Zeichen von Vitamin-B12-Mangel sein.

Eine bewusste Ernährung und die zusätzliche Einnahme eines hoch dosierten Vitamin-B12-Präparats bei Erkrankungen mit unzureichender oder gestörter Aufnahme und in Situationen mit einem erhöhtem Vitamin-B12-Bedarf des Körpers, können Mangelerscheinungen verhindern und Energie und Leistungsfähigkeit steigern.